Geschichte
1955
Gründung durch Karl und Frida Ebermann in Oberboihingen. Zunächst wurde das Gasthaus Krone mit Metzgerei als Pachtgeschäft übernommen.
1960
Erwerb der alten Linde, ebenfalls Gasthaus mit Metzgerei.
1967
Erster Bauabschnitt: Bau eines Schlachthauses mit Stallungen und Technikräumen.
1973
Abriss des Altgebäudes und Neubau der Linde mit modernen Gasträumen, Kegelbahnen und einem Verkaufsraum für die Metzgerei.
1986
Der Verkaufsraum der Metzgerei wird in ein Nebenzimmer des Restaurants umgewandelt.
1990
Betriebsübernahme durch Jörg und Heike Ebermann. Neben dem klassischen Restaurant wird der Partyservice auf Messen und Stadtfesten konsequent ausgebaut.
2003
Übernahme der Stadthalle K3N Nürtingen als Exklusiv-Caterer.
2015
Erwerb des Nachbargrundstücks und Bau eines Boardinghouses mit 12 Apartments und einer Penthouse-Wohnung.
2019
Die Kinder Maria Selch geb. Ebermann (Hotelkauffrau und Steuerfachangestellte) und Jörg Ebermann jun. (Koch und Metzgermeister) steigen mit ihren Partnern Michael Selch (Chemiemeister) und Michelle Ebermann (Köchin) in das Unternehmen ein.
2020
Bau einer neuen und modernen Produktionsstätte für Fleisch-, Wurstwaren und Konserven mit Lager, Kühl- und Tiefkühlräumen.
Start eines kleinen provisorischen Verkaufsraums im Restaurant.Konsequente Umstellung auf erneuerbare Energie.
Dämmungen werden ausgetauscht und Photovoltaik angebracht.
2025
Großer Umbau im Stammhaus: Kernsanierung des Restaurants, der Toiletten, sowie Neueröffnung einer Hybrid-Metzgerei. Das Gebäude wird energetisch auf den neusten Stand gebracht, die Gasträume, Metzgerei und Produktion werden klimatisiert.
2026
Komplette Erneuerung der Küche und Spülküche zu modernen, zeitgemäßen Arbeitsplätzen.
