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Unsere Speisekarte 09.05.2012 |
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Unsere Aperitif- und Weinempfehlung: Kessler Riesling Sekt - Brut + Jahrgang 2008 0,1 4,50 Bisecco 0.1 3,50 2010 Sauvignon Blanc, trockenWolfenweiler- Batzenberg, Baden 0,25 5,50 2010 Spätburgunder Rosé, Dolde 0,25 5,50 1998 Vega Bravia Tinto Joven, Espana 0,25 8,-- _______________________________________________________ Geschmälzte Maultaschen mit gemischtem Salat 9,50 Ochsenmaulsalat mit Bratkartoffeln 9,50 Käsespätzle mit Salat 9,50 Schweineschnitzel paniert, pommes-frites, Salat 11,50 Schweinerückensteak mit Kräuterchampignons in Sahne, Spätzle 11,50 Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Bratkartoffeln, Salat 18,50 Wiener Schnitzel mit Salatplatte 18,50 Filetsteak mit grünem Pfeffer und Kräuterbutter, Salatplatte 26,50 Deutscher Spargel Spargel nach Mailänder Art, neue Kartoffeln 13,50 Stangenspargel mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, Flädle oder neue Kartoffeln 14,50 Spargel nach schwäbischer Art im Flädle mit Schinken und Sauce Hollandaise überbacken 16,-- Oberboihinger Grünspargel mit Sauce Hollandaise, Schinken, neue Kartoffeln 15,50 Beilagen zum Spargel: gemischter Schinken 7,-- Schweinelendchen 8,50 Kalbssteak 11,-- Rinderfilet 12,-- *** Eiskaffee 4,50 Eisschokolade 4,50 Gemischtes Eis mit oder ohne Sahne 4,50 Mangosorbet 5,-- Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Joghurt-Limonen-Sorbet, Vanillesauce 5,80 Erdbeeren mit Vanilleeis 6,50 Creme brulée 6,80 Cassisfeigen mit Bananeis 7,50 Käse-Teller 8,50 ***
Flädlesuppe 3,80
Fischsuppe 10,50
Maultaschensuppe 4,50
Hummerrahmsuppe mit Scampis 6,50
Leberknödelsuppe 4,50
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1 Maultasche mit Kartoffelsalat 4,80
Paté maison 6,50
grüner und weisser Spargel mit Sauce Vinaigrette 6,50
Gänseleberterrine 13,50 Probier Portion 8,50
Terrinenteller 13,50
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Matjesfilet nach Hausfrauen Art, Kartoffeln 11,50
Maischolle nach Finkenwerder Art, neue Kartoffeln, bunter Salat 16,50
Flusszanderfilet auf Hummersauce, grüner Spargel, neue Kartoffeln 21,--
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Leberknödel mit Kartoffel-Blattsalat 9,50
Junge Ente aus dem Ofen mit Apfelrotkohl, Knödel 17,50
gebackenes Kalbsbries mit Sauce Bérnaise, neue Kartoffeln, Spargelsalat 20,--
Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle und Salat 17,--
Kalbsrückensteak vom Grill, Gemüseteller, überbackene Kartoffeln 22,--
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Spargelsalat
Brunnenkressesuppe
Entrecôte “Bordelaise”
Sorbet-Teller
30,--
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Gänseleberterrine
Frikassee von Scampis und grünem Spargel
Doradefilet gedünstet auf Gemüsestreifen
Stück aus der Maibockkeule
Dessert-Teller
55,--